MEJOR TIENDA DE VINOS DE ESPAÑA. ENOTECA KHANTAROS.

No puedo ocultar el júbilo con el que recibo el galardón que me ha otorgad la prestigiosa Guía de Vinos Gourmets “MEJOR TIENDA DE VINOS ESPECIALIZADA DE ESPAÑA.

Los que nos dedicamos a este maravilloso oficio conocemos muy bien los enormes sacrificios que tenemos que hacer para sacar adelante un comercio tan especializado, competitivo y difícil como lo es el mercado del vino.

Cabriolas, volteretas y acrobacias son maniobras que deben ejecutarse una y otra vez en forma de Cursos, Catas de vinos, eventos públicos y privados, monografías muy atractivas de diferentes cortes y todo ello para culminar con la puesta en marcha del “Higher Máster en Sumillería” que ya va por su III edición, un proyecto apasionante y único en su género en el que su mayor patrimonio son las personas.

Quiero agradecer a todos los que de manera anónima rellenaron los cuestionarios insertos en la Guía de Vinos Gourmets ya que sus votos me han permitido estar en el cuadro de honor de esta 35 edición.

El mérito es de todos vosotros, los que de vez en cuando acudís a este espacio en el casco viejo de la ciudad de Zaragoza, Enoteca Khantaros, buscando “pequeños grandes vinos” que a lo largo de mi carrera voy descubriendo por el camino.

Es un buen momento para hacer balance y poner los afectos en su justo sitio.

Estoy feliz y muy emocionado.

Gracias hija mía, Paloma, porque sé que estás orgullosa –esto para mí es muy importante-.

A ti y a tu madre, ella es quien cierra de forma armónica la bóveda de este espacio, su ausencia haría que todo se viniese abajo.

Os he robado miles de horas y de momentos que nunca volverán. Nunca me lo perdonaré.

Gracias a las dos y a mi familia entera por ese apoyo acaudalado de buenos deseos y mejores consejos.

A todos los demás galardonados en su correspondiente categoría, muchas felicidades.

Nos vemos en la entrega de trofeos en el transcurso de la celebración del 34 Salón Gourmets (30 de marzo al 2 de abril de 2020).

Alberto D´a Pena.

Director del Higher Máster en Sumillería y Mercados del Vino y propietario de Enoteca Khantaros.